Saturday, 26 November 2022

กินผลไม้อย่างไร ให้ได้ประโยชน์สูงสุด

กินผลไม้อย่างไร ให้ได้ประโยชน์สูงสุด

เขาว่ากินผลไม้ก่อนอาหาร มันดีจะได้ช่วยย่อยอาหาร หรือต้องกินของคาวก่อนแล้วค่อยกินของหวานแบบนั้น ผลไม้ทานก่อนหรือหลังอาหาร ? อย่างไหนดีกว่ากัน ?

กินผลไม้ก่อน หรือ หลังอาหาร กินตอนไหนให้ประโยชน์กับร่างกายมากที่สุด ?

เรื่องแรกเลยเป็นพฤติกรรมที่น่าจะทํากันอยู่ทุกคนอยู่แล้วก็คือเวลากินข้าวเสร็จก็จะต้องกินผลไม้ตามทันที แล้วก็มีบางข้อมูลที่บอกว่าไม่ควรกินผลไม้หลังอ่านทันทีต้องรออย่างน้อย 1- 2 ชั่วโมง ข้อเท็จจริงในเรื่องนี้มันเป็นยังไงฮะ? จริง ๆ แล้วนั่นคือพฤติกรรมที่สูงก็คือทานข้าวเสร็จแล้วก็มีเผื่อท้องไว้นิดนึงที่เราทานผลไม้แต่ทานผลไม้ไม่ต้องเป็นกิโล เอาแค่พอประมาณถ้าเป็นฝรั่งราคามันก็ไม่แพงมากก็ประมาณ 4 ชิ้น สับปะรดสักชิ้น 1 ชิ้น ให้ทานให้มีหลากหลายอยู่ในนั้น แล้วก็ทานได้หลังอาหารทันที มันมีข้อดีคือ ตัววิตามิน ตัวเกลือแร่ต่างๆ ซึ่งอยู่ในผลไม้เหล่านั้นจะเป็นตัวช่วยส่งเสริมการดูดซึมของสารอาหารบางชนิดโดยเฉพาะพวกธาตุเหล็ก พวกสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆมันก็จะช่วยเสริมให้ร่างกายได้ทํางานได้ดีขึ้นแล้วดูดซึมได้มากขึ้น

กรณีคุณทานอาหารมื้อหลักเหล่านั้นแล้วเป็นอาหารมังสวิรัติด้วย การดูดซึมอาหารที่เป็นประเภทสารอาหารต่างๆโดยเฉพาะธาตุเหล็กจะทําได้น้อยลง เพราะว่ามีใยอาหารเยอะก็จะจับพวกธาตุเหล็กไม่ให้ดูดซึม จะถูกขับถ่ายออกไปได้เร็วขึ้นเพราะฉะนั้นเราทานผลไม้ตามหลังเข้าไป ตัววิตามินซีที่อยู่ในผลไม้จะเป็นตัวช่วยทําให้ธาตุเหล็กเอาไปใช้ได้เยอะขึ้น แทนที่จะถูกขับทิ้งไปในอุจจาระของเรานี่คือการหลักการทานที่ถูกขึ้นอยู่กับปัจจัย

มะละกอ หรือ สับปะรด ช่วยย่อยอาหารได้ จริงหรือไม่ ?

จะมีผลไม้บางประเภทที่ถ้าเกิดว่าทานหลังอาหารแล้วมันจะทําให้ท้องอืดได้ ยกเว้นมะละกอกับสับปะรดกินหลังอาหารได้เพราะว่ามันมีกรดในการช่วยย่อยทําให้กระเพาะทํางานเบาลง จริงๆแล้วในตัวของร่างกายเราเองตามสรีระวิทยานั่นก็คือเวลาเขาอาหารตกเข้าไปถึงกระเพาะที่กระเพาะเรามีภาวะเป็นกรดอย่างแรงเลย PS ประมาณ2 ก็ถือว่าเข้มข้นมาก เพราะฉะนั้นเวลามันเข้มข้นมาก ถ้าสมมุติในกรณีคุณยังไม่ได้รับประทานอาหารเข้าไปเลย  เวลาเครียดน้ำย่อยหลั่งเยอะแล้วก็ทานอาหารผิดเวลาคุณจะเห็นว่าคุณเป็นโรคกระเพาะเพราะพวกนี้มันก็จะกัดเพราะฉะนั้นเวลาที่คุณทานพวกนี้เข้าไปไม่ว่าจะผลไม้ชนิดไหนก็ตาม เมื่อตกไปถึงกระเพาะกระเพาะจะทําการย่อยหมดจะไม่มีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ที่เห็น มันไม่ใช่ ยกเว้นคุณกินสับปะรดเยอะหน่อย มันอาจจะเป็นการเรียกว่าความหมักของตัวแก๊สขึ้นมาที่อยู่ในในในตัวของสับปะรดเองเกิดการหมักแล้วก็จะมีแบคทีเรียที่อยู่ในลําไส้เป็นการช่วยหมัก บางคนก็อาจจะเกิดการแพ้

กินผลไม้แทนอาหารมื้อหลัก ช่วยลดความอ้วนได้หรือไม่ ?

มาถึงอีกหนึ่งความเชื่อที่ไปตัดอาหารมื้อหลักไม่กินข้าว แต่ว่ามากินผลไม้แทนบอกว่ามันสามารถช่วยลดความอ้วนได้เพราะมันไม่ได้มีแป้ง ไม่ได้หนักเหมือนข้าว ตัดโปรตีนออกไปด้วยกินแล้วมันไม่น่าจะอ้วน ข้อเท็จจริงในเรื่องนี้ หนึ่ง คือลักษณะที่ถ้าไม่ทานมื้อหลัก ทานตั้งหน้าตั้งตาแทนแต่ผลไม้อย่างเดียว ลดน้ำหนักได้ลดน้ำหนักได้. อันที่สอง คือเมื่อคุณลดน้ำหนักได้คุณจะมีความรู้สึกว่าความรู้สึกเหี่ยวย่น มันไม่เปล่งปลั่ง เพราะ โปรตีนมันไม่ได้ โปรตีนก็ไม่มีเวลาร่างกายต้องการซ่อมแซมส่วนสึกหรอที่เราเรียนมาก็คือโปรตีนพวกเนื้อเยื่อต่างๆให้มีสุขภาพดีขึ้น ถ้าคุณทานแต่ผลไม้อย่างเดียว คุณได้แต่วิตามิน เกลือแร่ โปรตีนไม่ได้เลย ไขมันไม่ได้ แล้วกรดหรือวิตามินที่ละลายในไขมัน คุณก็จะขาดไปด้วย เพราะฉะนั้นการทานผลไม้อย่างเดียวเพื่อเป็นการลดความอ้วนโดยไม่ทานมื้อหลักเลย ไม่แนะนํา แล้วอันตราย จะทําให้สุขภาพไม่ดีตามมาด้วย

มีอีกหนึ่งความเชื่ออาจจะแปลกแปลกนิดหนึ่งบอกว่าการทานผลไม้หนึ่งชิ้นหลังอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการทานแอปเปิ้ลมันจะไปช่วยในเรื่องของเพิ่มปริมาณน้ำลาย เป็นส่วนสําคัญในการลดแบคทีเรียในช่องปากแล้วก็ยังช่วยทําให้เหงือกแข็งแรงได้อีก อันนี้จากงานวิจัยของอาจารย์เองจากการวิเคราะห์ ก็ยังไม่เจออะไรดีเด่นในแอปเปิ้ลเท่าไหร่? จากการอ่านจากวารสารต่างประเทศเองก็ไม่มี ยังไม่เคยมีการทํา ไม่มีใครนําผลอันนี้มา แล้วเกิดผลอันนี้ ไม่มีเลย

สนับสนุนโดย sacasino.win


six + 13 =