ชวนมาทำความรู้จักกับคำว่า Chef’s Table
28 Oct 2022
ถ้าแปลความหมายกันแบบตรงๆ “Chef’s Table” คงแปลได้ว่า “โต๊ะของเชฟ” ซึ่งก็ไม่ผิดนัก แต่ต้องบอกว่าเราไม่ได้หมายถึงโต๊ะของเชฟที่ตั้งอยู่ในห้องครัวเท่านั้น หากการพูดถึงเชฟเทเบิลในปัจจุบันคือการกินอาหารที่เสิร์ฟเมนูโดยเชฟเป็นผู้รังสรรค์ให้ลูกค้าโดยเฉพาะ หรือเรียกง่ายๆ ว่า “อาหารแบบตามใจเชฟ” ซึ่งเป็นหนึ่งในรูปแบบการกินอาหารที่กำลังมาแรงในบ้านเราขณะนี้
ย้อนกลับไปเมื่อประมาณร้อยกว่าปีที่แล้วในยุโรป ร้าน
