Thursday, 8 December 2022

7 น้ำปลาร้า โดนใจทีมครัว

28 Oct 2022
33

ปก น้ำปลาร้า

ความฟีเวอร์น้ำปลาร้าขวดพร้อมใช้เพิ่มขึ้นหลายเท่า ทำให้มีน้ำปลาร้าหลายยี่ห้อ หลายสูตรออกมาวางขายให้เห็นทั่วบ้านทั่วเมือง ในช่องทางออนไลน์ หรือแม้แต่ร้านขายอาหารอีสานเองก็ทำน้ำปลาร้าขวดออกมาขาย ได้ยกตัวอย่างน้ำปลาร้าขวด 7 แบรนด์มาตำส้มตำ จะมียี่ห้อไหนบ้างที่โดนใจทีมครัว

1.แม่บุญล้ำ 

จากวันที่ภาพลักษณ์ของตลาดน้ำปลาร้าทั้งตลาด ถูกมองในแง่ลบ จากความไม่สะอาดในตัวสินค้า จนมีการแบนน้ำปลาร้ากันหนักในช่วงปี 2558 กลายเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์น้ำปลาร้าไทยในชื่อ ‘แม่บุญล้ำ’ ที่อยู่ในแวดวงนี้มามากกว่า 38 ปี ต้องลุกขึ้นมาปฏิวัติสินค้าน้ำปลาร้าของตนแบบพลิกโฉม ตั้งแต่การผลิตด้วยระบบปลอดเชื้อ ด้วยมาตรฐานโรงงานระดับมาตรฐานโลก การพัฒนาสินค้าเพื่อให้ตอบโจทย์ต่ออาหารทุกแนว ทุกสัญชาติ จนเริ่มกลายเป็นเครื่องปรุงคู่ครัวไม่ต่างจากเครื่องปรุงรสชนิดอื่นๆ การให้โอกาสต่อชุมชน ด้วยการผลิตสินค้าที่ได้จากวัตถุดิบปลาของคนในท้องถิ่น สร้างรายได้ให้เกิดแก่ชุมชน และการสร้างแบรนด์ที่ทำให้ผู้บริโภคเกิดความเชื่อมั่นในสินค้าไทย คุณภาพ รสชาติ และมาตรฐานโดนใจผู้คนทั่วโลกที่ได้สัมผัส

ในวันนี้ ‘น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ’ ได้ผสมผสานสิ่งต่างๆ ที่ว่า จนกลายเป็นธุรกิจที่กลมกล่อม และถูกยกให้เป็นแบรนด์ผู้นำน้ำปลาร้าของเมืองไทย ‘ล้ำความคิด ล้ำความอร่อย เปิดตำราน้ำปลาร้า แม่บุญล้ำ ’ ปรุงรสแบบไหน? โดนใจทุกคู่ครัว โดย พิไรรัตน์ บริหาร กรรมการผู้จัดการ บริษัท เพชรดำฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิตน้ำปลาร้าแบรนด์ ‘แม่บุญล้ำ’

2.ตำมั่ว

“ตำมั่ว” ผู้นำธุรกิจด้านร้านอาหารไทย – อีสาน เจ้าของสโลแกน “อาหารรสจัด ถนัดเรื่องตำ” ที่มีจำนวนสาขามากที่สุด อาหารรสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับคนไทย และเป็นแบรนด์ร้านอาหารสัญชาติไทยที่ประสบความสำเร็จ สามารถขยายสาขาแฟรนส์ไชส์ทั้งในและต่างประเทศกว่า 100 สาขา

นอกจากนี้ ตำมั่ว ยังมุ่งเน้นไปที่การดำเนินธุรกิจแบบยั่งยืน ให้ความสำคัญกับสังคมและชุมชนให้ได้มีส่วนร่วมกับแบรนด์  เริ่มตั้งแต่การค้นหาเมนูท้องถิ่นขึ้นชื่อจากแต่ละภูมิภาค มารวบรวมไว้ที่ร้านตำมั่ว การคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากทั่วทุกมุมของประเทศ เพื่อนำมาปรุงอาหารที่ร้านตำมั่วในทุก ๆ สาขา การนำสินค้าจากชุมชนเข้ามาขายภายใต้แบรนด์ตำมั่ว เช่น น้ำปลาร้าตำมั่ว แจ่วบองตำมั่ว ตำมั่วหมี่

3.แซ่บไมค์ 

เป็นน้ำปลาร้าพาสเจอร์ไรซ์ ผ่านกระบวนการผลิตที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย จากโรงงานที่ได้มาตรฐาน อุตสาหกรรม และเป็นโรงงานระบบปิดเพื่อป้องกันสิ่งแปลกปลอมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ จึงรับประกัน ความสะอาดถูกหลักอนามัย น้ำปลาร้าปรุงสุก แซ่บไมค์ ผลิตโดยได้รับการรับรองมาตรฐานองค์การอาหารและยา (อย.) ผลิตจากปลาคุณภาพคัดสรรมาอย่างดี ให้คุณค่าทางโภชนาการ มี โปรตีนและไอโอดีนสูง รสชาติเข้มข้นมีกลิ่นหอม ไม่แต่งกลิ่น ไม่เจือสีสังเคราะห์

แซ่บไมค์ ใช้ปรุงรสอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ส้มตำ, แกงส้ม, น้ำยาปลา (น้ำยาขนมจีน), แกงอ่อม, แกงเลียง, ข้าวผัดปลาร้า,น้ำพริกน้ำปลาร้า, น้ำพริกต่างๆ ที่คุณชื่นชอบ ทำให้รสชาติอาหารอร่อย  นัว (เข้มข้น) แซ่บไมค์ ให้ความเค็มแทนน้ำปลา โดยก่อนปรุงอาหารควรเขย่าขวดก่อนเปิดฝาทุกครั้ง เพื่อให้ตะกอนภายในขวดผสมกัน จะทำให้รสชาติของปลาร้าปรุงสุก อร่อยแบบทั่วถึงทุกหยด น้ำปลาร้าปรุงสุก แซ่บไมค์ ผลิตภายใต้การดูแลลิขสิทธิ์ จาก บริษัท แซ่บ ไมค์ อินเตอร์ กรุ๊ป จำกัด

4.ตำนัว

น้ำปลาร้าปรุงรสตำนัว จะมีกลิ่นของปลาร้าพอสมควรค่ะ ความเข้มข้นกำลังพอดี ไม่ข้นจนเกินไป และมีรสชาติเค็มนำ หวานตามห่าง ๆ เหมาะสำหรับสายปลาร้าฮาร์ดคอ

5.แม่อิพิม

ผลผลิตจากปลาคุณภาพ ผ่านกระบวนการปรุงสุก สัมผัสความนัวได้ในทุกจาน จัดจ้านในทุกเมนู ขวดเดียวปรุงได้สารพัดเมนู น้ำปลาร้าปรุงรส ผ่านการต้มสุก เข้มข้น จัดจ้าน ครบรส ผลิตด้วยกระบวนการ พลาสเจอร์ไรซ์ ผ่านมาตรฐานจนได้รับการรับรองจาก อย. ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู อาทิ ส้มตำ เมนูยำ ซุปหน่อไม้ แกงอ่อม ฯลฯ ของพิมพ์รี่พาย

6.หม่ำ

“หม่ำแซ่บ” เป็นอีกแบรนด์ในตลาด ซึ่งเป็นของตลกชื่อดัง “หม่ำ จ๊กมก” กับ “เพชร สหรัตน์” นักร้องนักแต่งเพลงชื่อดัง จูงมือสร้างแบรนด์ใหม่แข่งขันในตลาด ซึ่งไม่ได้มีแค่น้ำปลาร้า แต่ยังมีน้ำจิ้มเนื้อวัว (ดีวัว) ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ชอบความแซ่บ โดยเฉพาะลูกอีสาน คาดว่าจะถูกใจอย่างยิ่ง

7.ครัวบุญปาก

เป็นอีกแบรนด์ที่ขึ้นชื่อเรื่องของน้ำปลาร้า นอกจากทางแบรนด์จะมีหลายผลิตภัณฑ์ให้เลือกซื้อแล้ว เช่น หยูยอ ปลาส้มสด น้ำพริกปลาร้าสับ ก๊วยตั๊บญวณ น้ำพริกกากหมู และอีกหลายผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นชื่อของทางร้าน หาซื้อกันได้ใน shopline ได้เลยจ้า

สนับสนุนโดย ufa6556.pro


5 × four =