Thursday, 4 April 2024

Junk Food : อาหารขยะทำให้อ้วนจริงเหรอ?

28 Nov 2022
316
ปก Junk Food : อาหารขยะทำให้อ้วนจริงเหรอ? หลายคนอาจได้ยินคำว่าอาหารขยะหรือจังก์ฟู้ด (Junk Food) แล้วนึกถึงอาหารฝรั่งอย่างเบอร์เกอร์ แต่ทราบหรือไม่ว่าในประเทศไทยก็มีอาหารขยะ ที่หน้าตาน่าทาน แถมรสชาติอร่อยถูกใจ แต่ถ้ารับประทานบ่อยครั้งเกินไป อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ นำไปสู่โรคต่าง ๆ และส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาว อาหารขยะคืออะไรและเมนูอาหารขยะในไทยมีอะไรบ้าง พร้อมวิธีประกอบอาหารไม่ให้ทำลายสุขภาพ เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารนำไปปรับใช้ทำขายเสริมสุขภาพให้ลูกค้าได้ต่ออีกด้วย

การลดน้ำตาลในอาหารจะเป็นประโยชน์ต่อคนที่มีเบาหวานหรือไม่?

การลดน้ำตาลในอาหารจะเป็นประโยชน์ต่อคนที่มีเบาหวานหรือไม่? ลดน้ำตาลในอาหารเป็นวิธีที่ดีในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มโอกาสในการลดเสี่ยงของโรคเบาหวาน การปรับเปลี่ยนอาหารให้คุณภาพด้วยการเพิ่มผักและผลไม้ ลดการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต และคัดลอกทางเลือกที่ดีกว่าคือการใช้ วิธีการลดน้ำตาลในอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของเบาหวานภายใน 1 เดือน. Reduce diabetes in 1 month.

โรคไซนัสอักเสบมีสาเหตุมาจากอะไร?

When it comes to the cause of rheumatoid arthritis, scientists are still searching for definitive answers. Currently, they believe that a combination of genetic and environmental factors play a role in triggering this inflammatory autoimmune disease. Though the exact cause remains unknown, ongoing research is shedding light on possible mechanisms and contributing factors.

อาหารขยะหมายถึงอะไร

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำหรือแทบไม่มี มีโปรตีน วิตามิน เกลือแร่ และใยอาหารต่ำ ให้พลังงาน (แคลอรี) สูงมากเกินไป มีเกลือ โซเดียม น้ำตาล หรือไขมัน อย่างใดอย่างหนึ่งในปริมาณสูง หากรับประทานในปริมาณมากและเป็นประจำ ทำให้เสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน โรคไขมันในเลือดสูง โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง เบอร์เกอร์-จั้งฟู๊ด 1 อาหารทอด การทอดเป็นการปรุงอาหารที่มีแคลอรีสูงกว่าการปรุงวิธีอื่น ๆ เพราะใช้น้ำมันเยอะ บางเมนูชุบแป้งทอด ทำให้แคลอรีสูงขึ้นไปอีก และอาหารทอดอาจมีไขมันทรานส์ซึ่งไม่ดีต่อร่างกาย เพราะทอดในน้ำมันที่ผ่านการทอดซ้ำ ๆ หลายครั้ง ในความร้อนสูง หากรับประทานมากเกินไป ทำให้เสี่ยงเป็นโรคอ้วน โรคไขมันในเลือดสูง โรคความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวาน 2 อาหารที่มีโซเดียมสูง อาหารที่มีรสชาติเค็มจัด มีโซเดียมสูง ไม่ได้มีแค่อาหารที่มีเกลือในปริมาณสูง แต่รวมถึงน้ำปลา ปลาร้า ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส กะปิ ผงชูรส ซอสต่าง ๆ โดยเกลือ 1 ช้อนชา มีโซเดียม 2,000 มิลลิกรัม น้ำปลา 1 ช้อนชา มีโซเดียม 400 มิลลิกรัม ผงชูรส 1 ช้อนชา มีโซเดียม 490 มิลลิกรัม หากรับประทานในปริมาณมาก เสี่ยงโรคไต บวมน้ำ โรคความดันโลหิตสูง 3 อาหารที่มีไขมันสูง ได้แก่อาหารจำพวกแป้ง เครื่องในสัตว์ มะพร้าว ของทอด ของมัน หากรับประทานบ่อยอาจทำให้เป็นโรคไขมันในเลือดสูง และนำไปสู่การเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด เพราะคอเลสเตอรอลไปสะสมในผนังหลอดเลือด ทั้งนี้ แม้อาหารขยะจะไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ก็ใช่ว่าจะรับประทานไม่ได้ เพียงรับประทานแต่พอดี ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดี หากอยากสุขภาพดี หรือผู้ประกอบการร้านอาหารอยากทำเมนูเพื่อสุขภาพขาย นอกจากวิธีที่ได้แนะนำข้างต้นแล้ว สามารถเลือกใช้วัตถุดิบเพื่อสุขภาพที่มีโภชนาการสูง นำมาประกอบอาหารได้ ตัวอย่างเมนูดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ต้มแซ่บซูเปฺอร์ฟู้ดเห็ดรวม ข้าวบาร์เลย์ยำปลาน้ำดอกไม้ ราดน้ำยำถั่วตัด ผัดผักรวม เมี่ยงคำสมุนไพรแมลงทอด ต้มยำปลาทู ผัดฉ่าปลา เพียงเท่านี้ ร้านของคุณก็มีเมนูสุขภาพตอบโจทย์ลูกค้าควบคู่ไปกับอาหารจานโปรดแล้ว อาหารฟาสฟู๊ด อาหารขยะ

อันตรายของอาหารขยะต่อสุขภาพเด็ก

1.โรคอ้วน โรคอ้วนในเด็กนั้นเป็นปัญหาที่มักจะถูกละเลย เนื่องจากคุณพ่อคุณแม่มักจะคิดว่าลูกอยู่ในวัยเจริญเติบโต น้ำหนักตัวส่วนเกินจะลดลงไปเองเมื่อลูกโตขึ้น แท้จริงแล้ว การที่ลูกน้อยมีน้ำหนักเกินเกณฑ์อย่างผิดปกติอย่างต่อเนื่องเป็นปัญหาสำคัญที่จะต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิด 2.ปัญหาผิวหนังและสุขภาพฟัน อาหารขยะมักจะเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการปรุงและดัดแปลงมามาก อาจจะมีการใส่สารเคมีต่างๆ ในขั้นตอนการผลิต เป็นเหตุให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก ซึ่งอาจจะแสดงออกในรูปผื่นแพ้ผิวหนัง รวมทั้งการเกิดสิวได้ 3.อาการเหนื่อยล้าง่วงซึม แป้งและน้ำตาลที่มากเกินพอดีในอาหารขยะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน อันเป็นสาเหตุให้เด็กมีอารมณ์ไม่คงที่ หงุดหงิดง่าย รวมทั้งยังก่อให้เกิดอาการเหนื่อยล้า ง่วงซึม ส่งผลกระทบต่อการเรียนรู้และพัฒนาการของเด็กในวัยเรียนอย่างมาก 4.เสริมสร้างลักษณะนิสัยที่ไม่ดีในการรับประทานอาหาร การกินอาหารขยะเป็นประจำทำให้ลูกน้อยเกิดความเคยชินและไม่อยากกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่าง ๆ โดยเฉพาะ ผักและผลไม้ เพราะรสชาติไม่อร่อยถูกใจ ซึ่งในระยะยาว เด็กอาจขาดสารอาหารบางชนิดที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและสติปัญญา 5.ผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว การรับประทานคาร์โบไฮเดรตปริมาณมากทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน ไขมันจากอาหารขยะโดยมากมักจะเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกาย (LDL) ทั้งยังมีส่วนช่วยลดปริมาณไขมันดี (HDL) ที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย ภาวะคอเลสเตอโรลสูงนั้นและเบาหวานสามารถเกิดขึ้นได้ในเด็กเช่นเดียวกัน

สนับสนุนโดย sacasino.win